湿热的夏天来了，很多朋友是否经常会出现尿频尿急尿痛的不适症状？是不是总有无名的疮疡肿毒缠身？又或者咽干咽痒，咳嗽不止？如果你也有这样的困扰，今天我就来给你推荐一种药食同源的小草——车前草。说到车前草，可能很多人会想：这小草有什么了不起的？其实，它可帮我们解决不少大问题呢！
车前草，这个常常被大家忽略的小草，历史悠久，早在先秦时期，古书就已有车前草的记载。《诗经·国风·周南·芣苢》里就有提到“采采芣苢，薄言采之”，其中的“芣苢”就是指车前草。这不仅表明车前草在古人心中占有一席之地，还展示了它被广泛利用的历史。
我国现存最早的中药学著作《神农本草经》将车前草列为“上品”，并记载其能“通癃闭止疼痛，利小便，除湿痹”。这可是车前草的核心功效哦！汉末的《名医别录》更是将车前草的用途扩展到治疗男子伤中、女子淋沥等多种症状，说明它的药用价值十分广泛。
唐代的《药性论》对车前草的功能进行了细化，称其能“补五脏，明目，利小便，通五淋”，不仅强调了利尿作用，还结合了补益的功能，丰富了车前草的临床应用。明代李时珍在《本草纲目》中则系统总结了车前草的功效，指出其有“导小肠热，止暑湿泻痢”的特性，说明它在清热解毒方面也有很大的功效。
而现代医学研究表明，车前草含有熊果酸、β-谷甾醇等成分，能有效利尿排石、抗菌抗炎、祛痰止咳，真是一个多功能的植物！那么，车前草到底该怎么吃呢？
接下来，我们就来看看几个养生用法：
一、清热利尿类
车前草薏苡仁祛湿汤： 材料：车前草干品10克、炒薏苡仁30克、陈皮5克、瘦肉或排骨半斤。
做法：瘦肉或排骨焯水后，加入材料同煮约40分钟，加适量盐调味后食用。
功效：健脾祛湿，可缓解湿热、暑湿泻痢。
车前草绿豆汤： 材料：鲜车前草30克、绿豆50克、陈皮3克。
做法：绿豆先煮至起沙，后加入车前草、陈皮，煮2分钟，加适量冰糖调味。
功效：清热降火，缓解咽喉肿痛及湿热尿少。
车前草茶： 材料：鲜车前草30克。
做法：沸水冲泡或煎煮后代茶饮。
功效：利尿通淋，辅助降尿酸，适用于痛风及泌尿系统感染。
车前草薏苡仁祛湿汤： 材料：车前草干品10克、炒薏苡仁30克、陈皮5克、瘦肉或排骨半斤。
做法：瘦肉或排骨焯水后，加入材料同煮约40分钟，加适量盐调味后食用。
功效：健脾祛湿，可缓解湿热、暑湿泻痢。
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车前草绿豆汤： 材料：鲜车前草30克、绿豆50克、陈皮3克。
做法：绿豆先煮至起沙，后加入车前草、陈皮，煮2分钟，加适量冰糖调味。
功效：清热降火，缓解咽喉肿痛及湿热尿少。
车前草茶： 材料：鲜车前草30克。
做法：沸水冲泡或煎煮后代茶饮。
功效：利尿通淋，辅助降尿酸，适用于痛风及泌尿系统感染。
二、明目护肝类
车前草猪肝汤： 材料：鲜车前草30克、猪肝250克。
做法：猪肝切片与车前草同煮，加盐调味。
功效：养肝明目，改善视力模糊及干涩。
凉拌车前草： 材料：鲜车前草适量、蒜末、香油、生抽、香醋等。
做法：车前草焯水后过凉水，沥干，加入适量蒜末、生抽、香油、香醋调味。
功效：清肝火，缓解目赤肿痛。
车前草猪肝汤： 材料：鲜车前草30克、猪肝250克。
做法：猪肝切片与车前草同煮，加盐调味。
功效：养肝明目，改善视力模糊及干涩。
凉拌车前草： 材料：鲜车前草适量、蒜末、香油、生抽、香醋等。
做法：车前草焯水后过凉水，沥干，加入适量蒜末、生抽、香油、香醋调味。
功效：清肝火，缓解目赤肿痛。
三、止咳祛痰类
车前草西瓜粥： 材料：鲜车前草50克、大米100克、西瓜瓤200克。
做法：车前草煎汁后与大米煮粥，加入西瓜瓤调味。
功效：清热化痰，适用于咽痛、肺热咳嗽、痰多黏稠。
车前草蜂蜜饮： 材料：鲜车前草叶芽60克、蜂蜜适量。
做法：鲜车前草破壁机捣汁后加适量凉开水、蜂蜜调服，每日1次。
功效：稀释痰液，缓解支气管炎。
车前草西瓜粥： 材料：鲜车前草50克、大米100克、西瓜瓤200克。
做法：车前草煎汁后与大米煮粥，加入西瓜瓤调味。
功效：清热化痰，适用于咽痛、肺热咳嗽、痰多黏稠。
车前草蜂蜜饮： 材料：鲜车前草叶芽60克、蜂蜜适量。
做法：鲜车前草破壁机捣汁后加适量凉开水、蜂蜜调服，每日1次。
功效：稀释痰液，缓解支气管炎。
四、痛风调理专方
车前草杜仲茶： 材料：车前草10克、杜仲15克、土茯苓30克。
做法：沸水冲泡饮用，每日1剂。
功效：补肝肾、促尿酸排泄，适合肝肾亏虚型痛风。
车前草金钱草茶： 材料：车前草15克、金钱草20克。
做法：煎煮或泡茶饮用。
功效：协同利尿排酸，减少尿酸结晶沉积。
车前草杜仲茶： 材料：车前草10克、杜仲15克、土茯苓30克。
做法：沸水冲泡饮用，每日1剂。
功效：补肝肾、促尿酸排泄，适合肝肾亏虚型痛风。
车前草金钱草茶： 材料：车前草15克、金钱草20克。
做法：煎煮或泡茶饮用。
功效：协同利尿排酸，减少尿酸结晶沉积。
车前草虽好，但它性味偏寒，更适合湿热体质的朋友；对于脾胃虚寒、肾虚精滑的朋友需慎用。用量方面，车前草鲜品每日不超过300克，长期服用需配伍温性食材（如生姜、陈皮）调和。你知道了吗？下次看到路边的小草，别再忽视它哦！返回搜狐，查看更多