论抹茶可以搭配出多少种口味？
1465人浏览 149人收藏 2人做过 APP中查看更多做法
作者：
Plantcept蔬食煮义
抹茶绝对是我的一生中最爱，无论何时何地，是甜品零食，还是饮品，只要出现有抹茶这个口味的选项，必定成为我的首选。
抹茶的香气淡雅而清香，很难想象这世界有谁会讨厌这味道。虽然说抹茶自身就能独当一面，但我还是不禁思考，抹茶还能跟什么食材或香料碰撞出不一样的火花呢？今天就给你3个不一样的抹茶喝法，看看哪个能成为最强的抹茶组合？
用料
//基础浓缩抹茶//
抹茶粉
3茶勺（抹茶专用木勺）
水
60克
//香草抹茶拿铁//
燕麦奶
150克
枫糖浆
1汤匙
香草精
1/4茶匙
基础浓缩抹茶
1份
//蜂蜜柚子气泡抹茶//
柚子汁
2汤匙
蜂蜜
1汤匙
气泡水
150克
浓缩抹茶
1份
//生姜黑糖抹茶//
姜汁
1茶匙
黑糖
1汤匙
水
150克
浓缩抹茶
1份
论抹茶可以搭配出多少种口味？的做法步骤
步骤 1
想先简单说说最基本的传统抹茶制作流程，道具很简单，包括：
抹茶碗：网上搜关键词会找到很多，其实只要是一个开口比较大的容器都可以
茶筅：刷抹茶的工具，能让抹茶粉末搅拌均匀，以竹制为主
茶勺：一般是细长的木勺，用来盛抹茶粉用，也可用量勺代替
图中从左到右：茶勺，茶筅，茶碗
步骤 2
很多同学问我有没有推荐的抹茶牌子，我目前用的是”宇治 丸久小山園“家的抹茶粉，虽然价钱偏高，但色泽和茶香我都很满意。
烘培和料理更适合用中低级别，价钱更便宜的薄茶，例如五十铃和青岚。我一直在用的就是青岚。
步骤 3
//怎么泡抹茶？//
盛3茶勺(抹茶专用木勺，3木勺约等于烘培量勺的1/2茶勺)抹茶粉到抹茶碗中。
步骤 4
加60克的温水(约60摄氏度)。
步骤 5
用茶筅依照“川”字型轨迹不断上下刷抹茶，直至看不见抹茶粉状颗粒即可。
步骤 6
//香草抹茶拿铁//
在杯中加入枫糖浆，香草精vanilla extract(最好买天然的)和燕麦奶，并用勺子搅拌均匀。
步骤 7
如果想做冷饮的可以加冰块，做热饮的话可以先加热奶。
步骤 8
最后倒入泡好的基础浓缩抹茶即可。
步骤 9
//蜂蜜柚子气泡抹茶//
在杯中加入100%的柚子汁和蜂蜜(也可用枫糖浆取代)，并用勺子搅拌均匀。
步骤 10
▼碎碎念▼
特意在日本超市里买了柚子汁(下图)，特别适合用来做饮品或者沙拉酱。或者用柠檬汁代替也可以。
步骤 11
加入气泡水，再次搅拌。
步骤 12
最后倒入泡好的基础浓缩抹茶即可。
步骤 13
//生姜黑糖抹茶//
用磨姜器磨出新鲜姜汁，并过筛将纤维残渣过滤掉。
步骤 14
过滤后的姜汁
步骤 15
黑糖和水放小锅里，中火加热让糖全部融化后关火，将糖水倒进杯里。
步骤 16
最后倒入泡好的基础浓缩抹茶即可。
步骤 17
想看更快的更新，记住要我的关注公众号plantcept哦❤️
菜谱创建时间：2019-06-14 23:04:50